Hoje, coloco aqui o e-mail que ela me passou e uma foto do rocambole que eu fiz, como forma de homenageá-la. Ela, que sempre foi uma avó tão querida e de quem herdei meus dotes culinários, minha alegria de entrar em uma cozinha e fazer meus quitutes, bolos e doces. Meu eterno amor a esta grande vovó!!!!
Espero que gostem da receita!
"Vanessinha querida.
Desculpe-me, só agora mandar-lhe a
receita do rocambole:
6 ovos
9 colheres de açúcar refinado
8 colheres de farinha de trigo
2 colheres de água
1 colherzinha de fermento em pó
Bata as 6 claras em neve,
com uma pitadinha de sal
Acrescente as gemas, bata
mais
Coloque o açúcar, colher
por colher
Continue batendo
Coloque a farinha de
trigo, bata só um pouquinho
A água e o fermento
Unte uma assadeira com
óleo e polvilhe farinha de trigo
Despeje a massa na
assadeira e leve ao forno médio
Umideça um pano de prato,
polvilhe com açúcar
Logo que assar, ainda
quente, ponha a massa em cima do pano, coloque o recheio e enrole, com ajuda do
pano de prato.
Depois de uns 20 minutos,
tire o pano e coloque a cobertura.
Beijos,
vovó"
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