Bruschetta

Oii gente!!

Estou um pouco sumida, mas é por conta do trabalho, que anda MUITO! Desculpem.

Há um tempo atrás tentei fazer uma recita de pão de batata que definitivamente não deu certo. Nossa, ficou massudo, nada comestível do jeito que estava! rs

Pra não jogar fora, resolvi reiventá-lo. Parti o pão ao meio, tirei o miolo da massa (a parte que ficou massuda) e resolvi fazer uma Bruschetta.

Bom, coloquei um pouco de azeite no pão, queijo e levei ao forno pra derreter o queijo e deixar o pão mais tostadinho e quentinho. Então cortei o tomate, tirei as sementes e coloquei por cima do queijo, adicionando também o manjericão e mais um fio de azeite por cima... e Tchanaaaaaaaaaaaaaan!!!

Ficou booom!!!!

Olhei aí no que deu:

Torta de Pêssegos

A receita de hoje é bem simples, perfeita pro final de semana.

É bem levinha e muito gostosa!!!!

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite de vaca
1 lata de creme de leite
1 gema
1 colher de maisena
1 lata de pêssegos em calda
1 pacote de bolacha champanhe

Sugestão: uma colher (sopa) de essência de baunilha


Modo de preparo

Coloque numa panela o leite condensado, o leite de vaca, a gema, a maisena e a essência de baunilha.

Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um mingau.

Retire do fogo, adicione o creme de leite, misture bem e despeje num refratário.

Sobre o creme de leite disponha as bolachas champanhe, uma ao lado da outra.

Regue com a calda dos pêssegos e enfeite colocando as metades dos oêssegos sobre as bolachas.

Leve para gelar.

Viram como é simples?! Num instante fica pronta!!!!

Bolo Formigueiro

HUM!!!!!!!!! Adoro esse bolo, gente!!
Eu fiz pra minha mãe no aniversário dela numa forma de coração e enfeitei com aquele granulado colorido. Ficou bem feliz!!  rs
E fica bom pra fazer CupCake também.

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 ovos
2 xícaras (chá) de açucar
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:
Brigadeiro (1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga, 3 colheres de chocolate em pó e 2 colheres de mel)

Modo de preparo:

Mistutre a farinha, o granulado, o fermento e reserve.

No liquidificador, bata os demais ingredientes, despeje na tigela com a miastura de farinha e misture bem.

Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Regue com a cobertura de brigadeiro.

Dia dos Pais

Oi Gente!!!

Hoje o dia é lindo, é Dia dos Pais, né?!
E aí, o que vocês inventaram pra ele?

Bom, para o meu pai eu fiz duas coisas.

Uma delas foi uma idéia que a Fabíola, do blog http://blogencontrandoideias.blogspot.com/, postou lá. Eu fiz várias gravatinhas com o escrito "Feliz Dia dos Pais" e depois um mural com fotos antigas e coisas escritas como "Você é 1000", "Te Amo", etc....

Olhem aí:



E também fiz uma cestinha de Palha Italiana pra ele que, assim como eu, adora um docinho!

Palha Italiana

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de biscoito de maisena quebrado grosseiramente

Açucar de confeiteiro para passar os doces

Modo de preparo:

Misture o leite condensado com o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela, como brigadeiro. Depois de morno, incorpore o biscoito.

Espalhe no refratário untado com óleo, cubra com filme plástico e reserve até o dia seguinte.

Corte quadrados de 5cm e passe-os no açúcar de confeiteiro. Embale a gosto.

Gostaram?!

Empadinhas de Palmito

A receita de hoje é de empadinha.

Gente, essa empadinha fica bem levinha e o recheio fica muito gostoso!!!

O único problema que aconteceu quando eu fui fazê-la é que não sobrou muita massa pra fazer a tampinha da empada, então a maioria ficou aberta! rs Mas ficou gostoso do mesmo jeito. Eu sugiro então fazer um pouquinho mais de massa.

Ah! E eu esqueci de tirar foto depois de desenformar as empadas, mas elas desenformaram facilmente, sem quebrar.

Ingredientes

Massa:
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 de xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
1 pitada de fermento em pó
2 gemas
1/3 de xícara (chá) de leite

Recheio:
2 xícaras (chá) de palmito picado
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho
2 tomates sem pele e sem sementes
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Prepare a massa, colocando a farinha numa tigela. Adicione no centro da farinha toda a manteiga ou margarina, o sal, o fermento e as gemas. Amasse adicionando o leite até que os ingredientes fiquem bem ligados. Enrole a massa num guardanapo e leve à geladeira por 30 minutos.

Refogue o palmito em uma panela com a manteiga, a cebola batidinha, o alho, a pimenta-do-reino e os tomates picados. Depois de tudo bem refogado, junte um pouco de água, para formar um molho, e deixe cozinhar por alguns minutos.

Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo desmanchada em um pouco de leite. Misture tudo muito bem e leve novamente ao fogo. Adicione o leite restante e cozinhe para que o molho engrosse. (Não deixe de mexer, a fim que o recheio fique sem caroços.)

Engrossado o molho, acrescente a salsinha e as azeitonas. Acerte o ponto do sal e de pimenta do reino. Deixe o recheio esfriar.

Estenda a massa de empadinhas com o rolo e forre forminhas untadas com manteiga ou margarina.

Encha as forminhas com o recheio de palmito, cubra-as com uma tampa de massa, pincele com uma gema levemente batida e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos para assar e dourar.

BOA SEMANA!!!!!!!!!!!!!!!!

Casadinhos



Essa receita é pra quem tem paciência... No meio do caminho eu cansei e aiiiiiiinda bem que meu namorado tava por perto e quis ajudar! hahahaha!!

Mas valeu a pena, porque no final ficou bem gostoso.

Ingredientes

* 6 gemas

* 3 claras bem batidas

* 250g de açucar

* 300g de farinha de trigo

* 1 colher (sobremesa) de fermento em

* Marmelada, goiabada ou creme de sua preferência

* Canela em pó

Modo de preparo

Misture bem as gemas, as claras bem batidas, o açucar e a farinha de trigo peneirada, pondo em seguida o fermento.

Com a massa fa;a bolachinhas e leve-as ao forno em tabuleiros untados e borrifados com farinha de trigo.

Depois de assadas, una as bolachinhas, 2 a 2, com marmelada, goiabada ou creme, passando-as a seguir em açucar e canela.

Bom, para fazer as bolachinhas e cortar a goiabada, eu usei aqueles cortadores redondinhos, de biscoitinho mesmo.

Ufa! Essa receita deu canseira!!

Bolo de Fubá com Goiabada

Olá!!!

Gente, esse bolo é bem facinho de fazer e fica muuuuuuuuuuito gostoso!!!!

Ingredientes:

* 4 ovos

* 2 xícaras (chá) de açúcar

* 1 xícara (chá) de óleo

* 1 xícara (chá) de leite

* 1 xícara de farinha d etrigo

* 1 xícara de fubá

* 1 colher (sopa) de fermento em pó

* Fatias de goiabada passadas no trigo

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, óleo e o açúcar.

Depois coloque os outros ingredientes, bata novamente e por último o fermento.

Unte uma forma de furo central com margarina e povilhe com açúcar.

Derrame a massa na forma e cubra com as fatias de goiabada passadas no trigo.

Asse em forno médio de 35 a 40 minutos e desenforme ainda quente.

Sugestão: Para quem gosta, misturar um pouquinho de erva doce.

Ah!! E esse tipo de bolo não fica legal para fazer cup cakes, porque a massa é muito leve e acaba murchando pequenininho! (Experiência própria! hahahaha)