Estrogonofe no Pão

Oi gente!!

Hoje vou postar uma sugestão de como servir um prato conhecido por todas nós, o famoso Estrogonofe... rs

O pão que compramos foi o Italiano redondo.

Cortamos essa tampinha de cima, tiramos o miolo e então colocamos o estrogonofe dentro, salpicamos batata palha e fechamos novamente com aquela tampinha que tiramos anteriormente.

Para decorar, batata palha e flores comestíveis!

O pessoal adorou... bom para variar.

Gente, uma ótima virada de ano pra vocês! Que 2012 seja um ano de muitas alegrias, amor, esperança e paz!!! Que Deus abençoe a  vida de cada pessoa que entra diariamente aqui no blog. Obrigada pelo carinho sempre.

Viva!!!

Coquetel de Frutas

Oi Meninas!!!

Corri aqui para dar essa receita. Uma ótima opção para fazer no Natal... fica uma delíciaaaaaaaaaa! E, claro, é fácil.

Coquetel de Frutas

Quem aí come Lichia? Hummmmmmm, é bom e só dá no Natal! Tem que aproveitar essas frutinhas de Natal. Lichia, cereja, pêssego... hum hum hum!

Bom, aí vamos nós:

Ingredientes

1 lata de leite condensado

A mesma medida da lata de groselha

Cerejas (a fruta mesmo!) sem caroço

Lichias descascada e sem caroço

Morangos

Olha, eu vou ser sincera... as frutas foram no "olhometro" mesmo... rs

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador.

Gente, podem fazer que eu garanto que fica uma delíciaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!

Desejo a todas vocês, amigas blogueiras muito queridas, um Natal maravilhoso, cheio de alegria, paz, amor e esperança. Que o real significado, o nascimento de Jesus, seja lembrado e que Deus encha a casa de vocês de vida!!!

Um super beijo,

Vanessa Castro

Bolachas de Amêndoas

Outro biscoitinho que eu coloquei na caixinha foi esse de Amêndoas... Hummm!!!

Ingredientes

500g de farinha de trigo

250g de açúcar

125g de amêndoas moídas

3 ovos separados

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

3 colheres (chá) de essência de amêndoas

Açúcar cristal

Modo de preparo

Bata as claras em neve; junte-lhes as gemas e o resto dos ingredientes.

Amasse bem, estenda com um rolo e corte as bolachinhas com a boca de um cálice.

Pincele as bolachinhas com uma mistura de ovo batido misturado com manteiga derretida, polvilhe-as com açúcar cristal e leve-as ao forno em assadeiras untadas e polvilhadas com farinha de trigo.

Biscoito de Anis

Nesta semana fiz uma lembrancinha de Natal pros meus pacientes e ficou uma gracinha.

Uma caixinha com 3 tipos de biscoitinhos: de Anis, de Coco e de Amendoas!

Que tal?

E agora a receita do Biscoito de Anis Estrelado:

Biscoitos de Anis

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1/2 colher (café) de anis estrelado moído
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
Açúcar para polvilhar
2 gemas

Modo de preparo

Misture o açúcar com a farinha de trigo, a manteiga, as gemas e o anis.
Trabalhe a massa até misturar bem os ingredientes.
Com auxílio de um rolo, abra a massa entre 2 plásticos, até atingir cerca de 3mm de espessura.
Corte com cortador próprio, na forma desejada, pincele com a gema e polvilhe o açúcar.
Coloque na assadeira untada e asse no forno preaquecido.
Deixe esfriar e guarde-os em recipiente bem tampado.

Gelatina Rosa

Oi meninas!!

Este final de ano está corrido, mas passo sempre pelo blog de vocês para saber as novidades!!

Como estão as preparações para o  Natal? Nossa, adoro esse clima de alegria e esta data tão especial!

Bom, a receita de hoje é bem simples e muito gostosa. E também é feita com gelatina de cereja.

Gelatina Rosa

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de cereja
Água
1 vidro de leite de coco

Modo de Preparo

Primeiro nós fazemos a gelatina de cereja de acordo com as instruções da embalagem. Colocamos a água para ferver e então jogamos a gelatina e mexemos bem. Aqui em casa, a gente coloca metade da água pra ferver, mexemos a gelatina e então colocamos a outra parte da água, só que gelada... Desse jeito esfria mais rápido.

Pegamos esta gelatina e batemos no liquidificador com o leite condensado e com o leite de coco.

Vale lembrar para quem não é muito experiente na cozinha que, se o seu copo do liquidificador não for de vidro, a gelatina não pode estar quente, porque senão vai rachar todo o copo. Experiência própria! hihi

Prontinho!!! Fácil, né?

Depois é só colocar na travessa e levar para a geladeira até endurecer a mistura.

Ótimo domingo pra vocês!!!!

Sorteio e Brigadeiro de Gelatina

Olá meninas!!

Hoje vim mostrar o presente do sorteio que eu ganhei no blog da Lylia, o Simples Assim.
Foi um kit com produtos Vitão: Doce de Leite Diet, Biscoito Integral de Aveia, Pipoca de Arroz Integral, Snacks e Granola... tudo light e uma delícia... HUMMMMMMM!

Obrigada Lylia!!!!!

E agora uma receita bem fácil, que eu fiz também para o meu noivado.

Alguém aí já fez brigadeiro de gelatina? Eu nunca tinha feito, mas como eu queria um docinho rosa, resolvi tentar e o pessoal aprovou!

É assim:

Brigadeiro de Gelatina de Cereja 

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de cereja (mas  você pode tentar com outros sabores também!)

Modo de fazer

Igual brigadeiro... rs. Mexa tudo até dar o ponto brigadeiro, durinho.

Deixe esfriar e enrole.

Passe no açúcar.

Tchanan! Fácil assim!

Bom final de semana!!!

Cupcake de Bombom

Oi meninas!!

Noivei este sábado e para compor a mesa de sobremesa, fiz uns cupcakes de uma receita que vi no blog Fofurices. É um ótimo blog pra quem gosta destas coisas!

É claro que fiz do meu próprio jeito, mas foi a receita dela que me guiou... Aí vai (dá um poquinho de trabalho):

Cupcake de bombom

Ingredientes:

1/2 xícara de manteiga com sal
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1/2 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de café de fermento em pó

Modo de preparo:
Pré aqueça o forno a 180°.

Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake.

Peneire o bicarbonato, a farinha e o fermento juntos e reserve.

Em uma tigela de batedeira, misture o açúcar, a manteiga e bata em velocidade média alta até ficar fofinho.

Adicione 1 ovo de cada vez, batendo bem após cada adição até formar um creme.

Misture o leite com a baunilha e reserve,

Adicione alternadamente o leite e a mistura de farinha. Não bata demais a massa. Bata apenas o suficiente para incorporá-las.

Preencha 3/4 das forminhas.

Leve para assar por 15 a 25 minutos ou até estar dourado e um palito sair limpinho.

Depois de assado, espere esfriar por 5 minutos.

Creme de baunilha

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 gema
1 colher (sopa) de manteiga com sal
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1/4 (xícara) de chocolate branco picadinho

Modo de preparo

Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, a gema e a manteiga. Leve ao fogo baixo mexendo bem até dar o ponto de brigadeiro de colher. Coloque a massa em uma tigela e espere esfriar por 15 minutos e então misture o chocolate branco e a essência de baunilha. Espere esfriar completamente antes de rechear os cupcakes.

Montagem

300g de chocolate branco derretido (dá pra derreter rapidinho no microondas). Deixe esfriar.

Como fazer

Corte o miolinho do cupcake com uma faquinha ou espátula pequena.

Recheie com o creme de baunilha no buraquinho e feche com o miolinho que você retirou.

(Aqui, na receita original, ela ainda coloca morango, mas como não está na época eu só coloquei o recheio mesmo)

Cubra o cupcake com o creme de baunilha.

Vire os cupcakes de ponta cabeça e banhe todo o topo do cupcake com o chocolate branco.

Decore como quiser!!!


Para decorar os meus cupcakes, eu coloquei um anelzinho, pra ser o anel de noivado! rs

Quel tal?!

Bolo de Fubá com Coco de liquidificador

Gente, a receita desse bolo deu tão certo e tava tão bom, que quando eu fui tirar foto, ele já tava partido!!! hahahahahaha

Simples simples de fazer!!!!!

Ingredientes

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 1/2 xícara de açucar
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de fubá
1 pacote de coco ralado
1 colher (sopa) rasada de fermento em pó

Modo de fazer

Misture, no liquidificador, os ovos com o óleo e o leite. Pulsando, junto o açucar, a farinha e o fubá.  Bata bem.

Por último, sem bater, adicione o coco ralado e o fermento em pó.

Coloque na forma untada com manteiga e polvilhado com açucar e asse no forno pré aquecido.

Desenforme ainda morno.

Quem gostar pode colocar ainda erva-doce.

Bom feriadão!!!!!

Waffle

Aiii genteee, waffle é tão bom!!!

Essa receita é pra quem tem o aparelho de Waffle. Mas quem não tem, pode pensar em investir em um (hoje em dia já não é mais tão caro).

É uma ótima opção para um lanche de tarde.

Você pode colocar o que quiser em cima: mel, sorvete, nutella, brigadeiro, banana, requeijão... e por aí vai.

Quem fez esse foi minha irmã querida, na tarde das irmãs!! Obrigada, tava uma delícia!!!

Parece bom, não parece?!?! HUMMM!

Aí vai:

Waffles

Ingredientes

3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de maisena
1 xícara (chá) de açucar
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara (chá) de leite
Gotas de baunilha à vontade

Modo de preparo

Ligue o grill de waffles durante 10 mon. para aquecimento das chapas.

Bata as claras em neve e recerve.

Em uma tigela, peneire e misture a maisena, a farinha de trigo, o sal, o açucar e o fermento. Adicione o óleo, o leite, as gemas e as gotas de baunilha.

Bata bem até conseguir uma massa bem fofa e, em seguida, incorpore delicadamentre as claras em neve.

Unte com o auxílio de um pincel as chapas quadriculadas com margarina, espalhe a massa uniformemente, e feche o grill.

Deixe tostar até o ponto desejado.

Sirva quente com mel, geléia ou qualquer recheio de sua preferência e bom apetite!

Torta de pão de forma

Essas tortas de pão de forma fazem o maior sucesso e são simples de fazer!
É uma ótima opção para servir de lanche no final da tarde.

Obrigada pelas visitas de vocês sempre!!

Ingredientes:

   1 pão de forma fatiado sem a casca (Hoje em dia você já encontra o pão de forma próprio para tortas cortados de maneira especial no supermercado)
   Lombo fatiado (ou presuto, salame... o que você preferir)
   Queijo mussarela
   2 tomattes
   Manteiga ou margarina
   2 gemas
   1 copo de leite
   1 lata de creme de leite sem soro e gelado
   1 colher de requeijão
   Manjericão
   Orégano
   Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Unte um refratário ou assadeira com a manteiga ou margarina e forre com fatias de pão nas quais passou manteiga ou margarina.

Sobre o pão coloque uma camada de mussarela; sobre esta disponha uma camada de lombo fatiado. Sobre o lombo, espalhe uma camada de rodelas de tomate e manjericão, terminando com uma nova camada de fatias de pão. Reserve.

Tá, confesso, eu coloquei mais camadas de queijo e lombo fatiado, porque senão fica muito pouco... rs

Bata no liquidificador as gemas com o leite e o requeijão. Desligue o liquidificador e, sem bater, misture o creme de leite.

Coloque a mistura obtida por sobre o pão; coloque em cima o orégano e polvilhe bastante queijo ralado e leve ao forno quente para gratinar.

Pode servir quente ou frio, mas eu acho melhor quente, pro queijo derreter... huuum!!!!

Que tal?

Um beijo pra vcs!

Torta BIS com Framboesa

Passo a passo
1 - Faça uma camada de sorvete de flocos.
2 - Coloque o brigadeiro (já em temperatura ambiente) em cima.
3 - Faça outra camada com BIB picado.
4 - Por fim, a última camadaa com mais sorvete de flocos.
5 - Pra decorar, framboesas



Essa foi a sobremesa que eu fiz para um churrasco da minha mãe, em um dia pra lá de ensolrado.

É uma ótima opção e bem simples de fazer!!

Você vai prcisar de:

Sorvete de flocos

Brigadeiro

BIS

Framboesa

É só fazer as camadas!!

A framboesa cai muito bem, porque quebra o doce.

Ficou uma delíciaaaaaaaa!!!

Mousse de Maracujá

Tem coisa mais fácil que fazer Mousse de Maracujá?!

Essa é pra começar bem a semana. Sugestão bem simples, rápida e muito gostosa, né?

Ingredientes:

1 garrafa de suco concentrado de maracujá

1 lata e meia de leite condensado

Modo de preparo:

O segredo da mousse é bater bem no liquidificador. É esta batida que vai deixar ela com aquele aspecto e textura de mousse.

Viram como é simples? rs

Ótima opção pra fazer pra sua visita!!!

Ótima semana pra vcs!!!!



Hamburguer

Gente, eu ADORO receber meus amigo em casa... Gosto muito mesmo!

E nesta semana eu recebi duas amigas minhas de época de faculdade, muito queridas.

Resolvi fazer pra elas Hamburguer. Eu nunca tinha feito antes... Entrei na internet pesquisei vááárias receitas e acabei pegando um pouquinho daqui, um pouquinho dali e fazendo o meu hamburguer caseiro! rs. Faz parte, né???

Fiz as bolinhas de hamburguer, achatei e coloquei no grill. Depois de assado dos dois lados, coloquei o queijo em cima do hamburguer, ainda no grill, pra derreter... HUM!!!

Na mesa, coloquei também tomate fatiado, alface cortadinho, azeitona e bacon fritinho. Aí cada uma ia montando seu hambúrguer.

Devo confessar que ficou MUITO bom. Ela adoraram, elogiaram e a receita é bem prática.

Vamos às fotos:

Ah sim, eu já ia esquecer de dar a receita! rs

Ingredientes:

1kg de patinho moído 2 vezes

1 colher (sopa) de maionese

1 creme de cebola (Esse creme de cebola é vendido num pacotinho igual ao que vendem sopa, sabe?)

Cebolinha picadinha a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes com um garfo. Não fique mexendo muito na carne, apenas o suficiente para misturar tudo.

Um beijo!!

Doce 10

Oi Meninas!!!

Apesar de o blog ser sobre receitas, ele acaba sendo um pouco pessoal, não tem como fugir.

Sendo assim, hoje resolvi postar sobre uma grande alegria em outra cozinha, que não foi a minha... rs

Sábado passado eu e meu namorado (o noivado tá chegando!! 12 de novembro!) fomos para uma degustação de docinhos para noivinhas e noivinhos do site Casamento10, daqui de Brasília. Nós avaliamos algumas empresas e muuuuuuuuuuuuuuitos docinhos para escolhermos o melhor doce de casamento de Brasília.

Não preciso nem dizer que eu me entupi de doces, né? rs

Mas foi super legal, descontraído e parecia que todo mundo ali era amigo de longa data. Legal, né?

Olhem aí algumas foto!

Gostaram?!

Um beijo pra vcs!!!

Receita da Ana - Bolo de Prestígio

Oi!!!!

Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita da Ana, do blog Românticas e Criativas. A Ana é super atenciosa, uma graça de pessoa. Depois dêem uma passadinha no blog dela que tem coisas muito fofas por lá e ela entrou para o mundo dos blogs há pouco tempo.

Bom, quanto a receita dela, é de um Bolo de Prestígio. Pela foto que ela tirou parece ser uma DELÍCIA!! Eu ainda vou testar aqui em casa e conto pra vocês.

Olhem aí a foto:

Aí vai a receita?

Massa:

4 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
1 copo de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras de açúcar
7 colheres (sobremesa) de nescau
1 colher (sobremesa) bem cheia de fermento em pó

Bata as claras em neve e reserve. Bata todos os outros ingredientes na batedeira e depois coloque o fermento em pó e misture bem. Asse por aproximadamente 40 minutos em forno médio.


Recheio:Misture em uma panela
1 1/2 xícara de açúcar com
1 1/2 xícara de água até ferver.
Deixe esfriar um pouco e acrescente 2 pacotes de côco e 1/2 lata de leite condensado.


Cobertura:Coloque uma lata de leite condensado, 4 colheres de nescau e um pouquinho de leite. Como eu coloquei mais leite ela ficou muito mole, entao coloquei uma colher (sobremesa) de maizena dissolvida na água. Misture até ferver e jogue em cima do bolo. Polvilhe com granulado.
É bom molhar ele com guaraná antes de colocar o recheio que assim ele fica mais molhadinho!
Se você leitora tem alguma receita de dar água na boca, mande pra mim que eu posto aqui e compartilho com todas! O e-mail é: vani.castro@terra.com.br

Ótimo domingão pra vocês!!!!

Pirulito de Chocolate

Olá meninas!!!

Como vocês estão???

Olha, desculpem, mas a foto do Pirulito de Chocolate ficou muito muito caseira! hahahahahaha Não ficou legaaal... mas também, eu não decorei os pirulitos. Foi apenas uma experiência pra ver se esse tiupo de pirulito ia dar certo!

Prometo fazer um decoradinho, lindo pra colocar a foto aqui pra vocês! rs

Mas o que importa é: Ficou uma delícia!!!!!!!!!!

Vamos lá:

Eu sei que tá escrito BISCOITO de Chocolate, mas o certo é PIRULITO de Chocolate! rs
Desculpa ² !

Creme trufado:

250 g de chocolate meio amargo picado

1/4 da caixinha de creme de leite

1 xícara (chá) de doce de leite em pasta

Para o pirulito:

1 pacote de bolacha redonda

Creme trufado reservado acima

500 g de chocolate ao leite derretido

Palitos para sorvete

Embalagem para pirulitos 

Modo de preparo

Creme trufado:
1. Em uma panela em banho-maria, derreta chocolate meio amargo picado com creme de leite
2. Junte doce de leite em pasta e misture muito bem
3. Reserve

Pirulito:
1. Pegue uma bolacha redonda, coloque um pouco do creme trufado (reservado acima), coloque um palito no centro (como um pirulito) e cubra com outra bolacha fazendo um sanduíche
2. Leve ao freezer ou geladeira para endurecer o creme trufado
3. Retire os pirulitos do freezer ou geladeira e banhe em chocolate ao leite derretido
4. Enfeite com confeitos e embale para que as bolachas não fiquem murchas.

Bolo de Mandioca

Gente, essa receita é daquelas mistura tudo e coloca no forno... hehehehehe.... Mas, pra você misturar tudo, tem um pequeno trabalho antes: tem que ralar a mandioca. Rs. Mas tirando isso é moleza!!!!! É por isso que hoje em dia tem processador, né, gente!!! rs

Essa receita quem me deu foi uma paciente minha. Enquanto eu tava lá fazendo massagem nela, pra tirar as gordurinhas localizadas, ela ia me falando a receita e me deixando com água na boca... Oh céus!!!

Então vamos lá:

Ingredientes:

2kg de mandioca ralada
1 lata de leite condensado
2 latas (a mesma medida da lata de leite condensado) de queijo ralado
1 lata de açúcar
4 ovos
1 pacote de coco ralado
1 garrafa de leite de coco
1 xícara de leite ou de iogurte natural
1 colher (sobremesa) de fermento

Modo de preparo:

Você pega tudo isso, mistura e tchanaaaaaaaaaaaaaam! Coloca no forno pré aquecido por 10 minutos!!! Aí você deixa lá assando por mais ou menos 1 horas...

Gente, esse bolo fica muito bom! Meu namorado é fã!!!

Bolo de Caneca

Oi gente!!!

Nossa, hoje eu vou postar uma receita que eu sinceramente achei que não ia dar certo não... E que se desse certo, não seria lá grandes coisas...
Mas eu estava bem enganada, porque ficou muito bom!!! É um bolo igualzinho ao que a gente faz normalmente... mas é de caneca e feito no microondas.
Vale a pena pra quando vc fica com desejo de comer bolo... e fica pronto bem rapidinho, em 3 minutinhos. rs

Aí vai:

Ingredientes:

* 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
* 4 colheres (sopa) de açúcar
* 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
* 1 ovo
* 2 colheres (sopa) de leite
* 2 colheres (sopa) de óleo
* Chocolate granulado, confetes ou cereais em formato de estrelinhas para decorar.

Modo de preparo:

Em uma caneca de 300ml que possa ir ao microondas, misture bem a farinha, o açúcar e o achocolatado. Acrescente o ovo e misture bem com um garfo. Por último, misture o leite e o óleo. Leve ao microondas em potência alta por 3 minutos.

Importante: A partir da metade do tempo, quando a massa começar a subir, desligue o microondas. espere abaixar e ligue novamente. Repita a operação até que a massa n]ao abaixe mais: o bolo estará pronto.

Fácil, né?! 

Bolo Natural de Banana

OI meninas!!!

A receita de hoje é pra quem gosta de alimentos mais lights. É uma receita com farinha de trigo integral e não leva açúcar, e sim Xaropo de Agave, que é orgânico, totalmente natural e não contém gluten ou lactose. Esse xarope adoça mais que o açúcar e o adoçante, que maravilha, né?!?!?

E pra quem tem intolerância a lactose, pode substituir o leite da receita por um leite de soja, de macadâmia, etc... Hoje em dia no mercado há várias opções.



Ingredientes

* 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
* 1 xícara (chá) de farinha de aveia
* 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
* 3 ovos
* 1 banana-nanica (A receita diz 1, mas eu achei que o gosto da banana fica beeeeeeeeeem lá no fundooooooooo, então da segunda vez eu fiz com 3 bananas e ficou bom!!)
* 50g de castanha do pará em pedaços
* 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
* 3/4 de xícara (chá) de xarope de agave
* 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto as castanhas e o fermento - acrescente esses dois depois à massa e mexa delicadamente. Asse em uma fôrma untada até dourar.

Vale a pena experimentar!

Bruschetta

Oii gente!!

Estou um pouco sumida, mas é por conta do trabalho, que anda MUITO! Desculpem.

Há um tempo atrás tentei fazer uma recita de pão de batata que definitivamente não deu certo. Nossa, ficou massudo, nada comestível do jeito que estava! rs

Pra não jogar fora, resolvi reiventá-lo. Parti o pão ao meio, tirei o miolo da massa (a parte que ficou massuda) e resolvi fazer uma Bruschetta.

Bom, coloquei um pouco de azeite no pão, queijo e levei ao forno pra derreter o queijo e deixar o pão mais tostadinho e quentinho. Então cortei o tomate, tirei as sementes e coloquei por cima do queijo, adicionando também o manjericão e mais um fio de azeite por cima... e Tchanaaaaaaaaaaaaaan!!!

Ficou booom!!!!

Olhei aí no que deu:

Torta de Pêssegos

A receita de hoje é bem simples, perfeita pro final de semana.

É bem levinha e muito gostosa!!!!

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite de vaca
1 lata de creme de leite
1 gema
1 colher de maisena
1 lata de pêssegos em calda
1 pacote de bolacha champanhe

Sugestão: uma colher (sopa) de essência de baunilha


Modo de preparo

Coloque numa panela o leite condensado, o leite de vaca, a gema, a maisena e a essência de baunilha.

Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um mingau.

Retire do fogo, adicione o creme de leite, misture bem e despeje num refratário.

Sobre o creme de leite disponha as bolachas champanhe, uma ao lado da outra.

Regue com a calda dos pêssegos e enfeite colocando as metades dos oêssegos sobre as bolachas.

Leve para gelar.

Viram como é simples?! Num instante fica pronta!!!!

Bolo Formigueiro

HUM!!!!!!!!! Adoro esse bolo, gente!!
Eu fiz pra minha mãe no aniversário dela numa forma de coração e enfeitei com aquele granulado colorido. Ficou bem feliz!!  rs
E fica bom pra fazer CupCake também.

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 ovos
2 xícaras (chá) de açucar
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:
Brigadeiro (1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga, 3 colheres de chocolate em pó e 2 colheres de mel)

Modo de preparo:

Mistutre a farinha, o granulado, o fermento e reserve.

No liquidificador, bata os demais ingredientes, despeje na tigela com a miastura de farinha e misture bem.

Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Regue com a cobertura de brigadeiro.

Dia dos Pais

Oi Gente!!!

Hoje o dia é lindo, é Dia dos Pais, né?!
E aí, o que vocês inventaram pra ele?

Bom, para o meu pai eu fiz duas coisas.

Uma delas foi uma idéia que a Fabíola, do blog http://blogencontrandoideias.blogspot.com/, postou lá. Eu fiz várias gravatinhas com o escrito "Feliz Dia dos Pais" e depois um mural com fotos antigas e coisas escritas como "Você é 1000", "Te Amo", etc....

Olhem aí:



E também fiz uma cestinha de Palha Italiana pra ele que, assim como eu, adora um docinho!

Palha Italiana

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de biscoito de maisena quebrado grosseiramente

Açucar de confeiteiro para passar os doces

Modo de preparo:

Misture o leite condensado com o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela, como brigadeiro. Depois de morno, incorpore o biscoito.

Espalhe no refratário untado com óleo, cubra com filme plástico e reserve até o dia seguinte.

Corte quadrados de 5cm e passe-os no açúcar de confeiteiro. Embale a gosto.

Gostaram?!

Empadinhas de Palmito

A receita de hoje é de empadinha.

Gente, essa empadinha fica bem levinha e o recheio fica muito gostoso!!!

O único problema que aconteceu quando eu fui fazê-la é que não sobrou muita massa pra fazer a tampinha da empada, então a maioria ficou aberta! rs Mas ficou gostoso do mesmo jeito. Eu sugiro então fazer um pouquinho mais de massa.

Ah! E eu esqueci de tirar foto depois de desenformar as empadas, mas elas desenformaram facilmente, sem quebrar.

Ingredientes

Massa:
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 de xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
1 pitada de fermento em pó
2 gemas
1/3 de xícara (chá) de leite

Recheio:
2 xícaras (chá) de palmito picado
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho
2 tomates sem pele e sem sementes
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Prepare a massa, colocando a farinha numa tigela. Adicione no centro da farinha toda a manteiga ou margarina, o sal, o fermento e as gemas. Amasse adicionando o leite até que os ingredientes fiquem bem ligados. Enrole a massa num guardanapo e leve à geladeira por 30 minutos.

Refogue o palmito em uma panela com a manteiga, a cebola batidinha, o alho, a pimenta-do-reino e os tomates picados. Depois de tudo bem refogado, junte um pouco de água, para formar um molho, e deixe cozinhar por alguns minutos.

Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo desmanchada em um pouco de leite. Misture tudo muito bem e leve novamente ao fogo. Adicione o leite restante e cozinhe para que o molho engrosse. (Não deixe de mexer, a fim que o recheio fique sem caroços.)

Engrossado o molho, acrescente a salsinha e as azeitonas. Acerte o ponto do sal e de pimenta do reino. Deixe o recheio esfriar.

Estenda a massa de empadinhas com o rolo e forre forminhas untadas com manteiga ou margarina.

Encha as forminhas com o recheio de palmito, cubra-as com uma tampa de massa, pincele com uma gema levemente batida e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos para assar e dourar.

BOA SEMANA!!!!!!!!!!!!!!!!

Casadinhos



Essa receita é pra quem tem paciência... No meio do caminho eu cansei e aiiiiiiinda bem que meu namorado tava por perto e quis ajudar! hahahaha!!

Mas valeu a pena, porque no final ficou bem gostoso.

Ingredientes

* 6 gemas

* 3 claras bem batidas

* 250g de açucar

* 300g de farinha de trigo

* 1 colher (sobremesa) de fermento em

* Marmelada, goiabada ou creme de sua preferência

* Canela em pó

Modo de preparo

Misture bem as gemas, as claras bem batidas, o açucar e a farinha de trigo peneirada, pondo em seguida o fermento.

Com a massa fa;a bolachinhas e leve-as ao forno em tabuleiros untados e borrifados com farinha de trigo.

Depois de assadas, una as bolachinhas, 2 a 2, com marmelada, goiabada ou creme, passando-as a seguir em açucar e canela.

Bom, para fazer as bolachinhas e cortar a goiabada, eu usei aqueles cortadores redondinhos, de biscoitinho mesmo.

Ufa! Essa receita deu canseira!!

Bolo de Fubá com Goiabada

Olá!!!

Gente, esse bolo é bem facinho de fazer e fica muuuuuuuuuuito gostoso!!!!

Ingredientes:

* 4 ovos

* 2 xícaras (chá) de açúcar

* 1 xícara (chá) de óleo

* 1 xícara (chá) de leite

* 1 xícara de farinha d etrigo

* 1 xícara de fubá

* 1 colher (sopa) de fermento em pó

* Fatias de goiabada passadas no trigo

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, óleo e o açúcar.

Depois coloque os outros ingredientes, bata novamente e por último o fermento.

Unte uma forma de furo central com margarina e povilhe com açúcar.

Derrame a massa na forma e cubra com as fatias de goiabada passadas no trigo.

Asse em forno médio de 35 a 40 minutos e desenforme ainda quente.

Sugestão: Para quem gosta, misturar um pouquinho de erva doce.

Ah!! E esse tipo de bolo não fica legal para fazer cup cakes, porque a massa é muito leve e acaba murchando pequenininho! (Experiência própria! hahahaha)

Espeto de frutas

E por último a sobremesa!!

Já que já tinha tido coquetel, entrada e o jantar principal, eu e a minha mãe pensamos em uma sobremesa mais leve. Até porque, uma das convidadas já tinha avisado que iria trazer um cup cake grande (rs)!

Você pode fazer espetinhos com diversas frutas. Esse que a gente fez foi com morango e melão.

Simples assim!!!

Arroz à Piamontesa

Olá meninas!

O prato que eu fiz para o jantar foi o Arroz à Piamontesa.
Sempre que eu vou ao restaurante Coco Bambu, aqui em Brasília, como este arroz... aiiiiii, uma delícia!! Então resolvi fazê-lo.

Vamos lá!

Ingredientes

1 receita de arroz básico (a receita vai estar no final do post)
150 g de champignons frescos (eu usei de conserva mesmo, porque só achei o Shitake e Shimeji fresco)
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de vinho branco seco
1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco ou longa vida
1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal

Modo de Preparo

Prepare a receita do arroz básico e reserve

Fatie finamente os champignons e refogue-os em uma panela com a menteiga. Quandoe stiverem macios, regue com o vinho vranco e deixe evaporar.

Adicione o arroz à panela e misture bem. Misture em fogo baixo para aquecer o arroz e adicione o creme de leite e o parmesão ralado. Se necessário acerte o ponto do sal.

Misture novamente e sirva.

Tchanaaaaaaaannnnnnnn!

Tava booommm!!!

Agora a receita do arroz básico.

Gente, foi a primeira vez que eu fiz arroz na vida... rs... Mas fiquei muito feliz, porque ele ficou bem soltinho!!!

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz branco

4 xícaras (chá) de água

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola pequena picada

1 folha de loutro (opcional)

Sal a gosto

Modo de preparo

Lave bem o arriz em água corrente, esfregando-os entre as mãos. Escorra e reserve. Coloque a água para ferver sempre o dobro da quantidade de arroz que você for utilizar. Pique finamente a cebola. Coloque óleo numa panela e leve ao fogo. Quando estiver bem quente, junte a cebola. Mexa e deixe dourar levemente.

Adicione o arroz e mexa bem. Misture e refogue por mais 2 ou 3 minutos, despeje a água fervente, a folha de louro e mexa bem. Tempere com sal. Abaixe o fogo. Tampe a panela e deixe cozinhar até a água secar totalmente. Vá provando para ver se o arroz já está cozido. Caso contrário, acrescente mais um pouco de água.

Quando a água secar no findo da panela, apague o fogo e deixe o arroz descansar em panela tampada por 10 minutos. Com a ajuda de um garfo solte bem o arroz. Sirva

Sopa-creme de Palmito

A receita de agora é de um Creme de Palmito, e eu acrescentei alho poró.

Hummm!!! Ficou uma delícia!!!
Essa foi a entrada do  jantar.

Ingredientes

1 lata pequena de palmito picado

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 cebola pequena picada

1 caldo de galinha diluido em 1/2 litro de água

1/2 litro de leite

2 colheres (sopa) de maisena

Salsinha picada (opcional)

Sal

Modo de Preparo

Leve ao fogo a margarina e a cebola. Frite a cebola ligeiramente, mas não a deixe tomar cor. Adicione metade dos palmitos picados e refogue por mais 3 minutos.

Adicione o caldo e metade do leite e ferva por um minuto. Desmanche a maisena no leite restante e despeje na sopa. Misture para incorporar e cozinhe até que a sopa comece a engrossar.

Retire do fogo, deixe esfriar um pouco, bata em um liquidificador e coe. Coloque novamente na panela e adicione o palmito picado restante. Tempere com o sal e, se gostar, com pimenta-do-reino branca. Salpique com um pouco de salsinha.

Aqueça bem e sirva.

Sugestão: Adicione 2 colheres (sopa) de alho poró picadinho e refoge juntamente com o palmito.

Coquetel de Pêssego

Sexta feira passada minha mãe reuniu alguns amigos aqui em casa e eu, no auge da minha empolgação na cozinha, preparei alguns itens do cardápio e vou postá-los aqui!!

Assim que os convidados chegaram, eles foram recebidos com um Coquetel de Pêssego, que ficou muito gostoso, bem levinho e não muito doce.



Ingredientes
1 lata de pêssego em calda
1 garrafa de chamanhe bem gelada
1 gota de essência de amêndoa
1 gota de essência de baunilha

Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador 2 vezes e sirva em copos próprios

Fácil, né?? rs

Mais pra frente eu posto a entrada, um item do prato principal e a sobremesa!

Canjica

Já publiquei esta receita aqui no blog do Sparty, então só estou colocando aqui para constar! hahaha

Vale a pena fazer... uma delíciaaaaaaa!!!!!!!!!!

Na Cozinha com Alegria!!

Bem Vindos!!!

Decidi dedicar um blog exclusivamente para as minhas aventuras na cozinha, que sempre são muito alegres, inclusive quando as coisas não dão certo e eu acabo caindo  no choro! hehe Faz parte!!!!

Pra não mudar o foco do blog do Sparty, que é sobre estética, beleza e saúde, estou inaugurando este aqui.

Espero que gostem e aproveitem as receitas e dicas!!!

Um beijo,

Vanessa