Estrogonofe no Pão

Oi gente!!

Hoje vou postar uma sugestão de como servir um prato conhecido por todas nós, o famoso Estrogonofe... rs

O pão que compramos foi o Italiano redondo.

Cortamos essa tampinha de cima, tiramos o miolo e então colocamos o estrogonofe dentro, salpicamos batata palha e fechamos novamente com aquela tampinha que tiramos anteriormente.

Para decorar, batata palha e flores comestíveis!

O pessoal adorou... bom para variar.

Gente, uma ótima virada de ano pra vocês! Que 2012 seja um ano de muitas alegrias, amor, esperança e paz!!! Que Deus abençoe a  vida de cada pessoa que entra diariamente aqui no blog. Obrigada pelo carinho sempre.

Viva!!!

Coquetel de Frutas

Oi Meninas!!!

Corri aqui para dar essa receita. Uma ótima opção para fazer no Natal... fica uma delíciaaaaaaaaaa! E, claro, é fácil.

Coquetel de Frutas

Quem aí come Lichia? Hummmmmmm, é bom e só dá no Natal! Tem que aproveitar essas frutinhas de Natal. Lichia, cereja, pêssego... hum hum hum!

Bom, aí vamos nós:

Ingredientes

1 lata de leite condensado

A mesma medida da lata de groselha

Cerejas (a fruta mesmo!) sem caroço

Lichias descascada e sem caroço

Morangos

Olha, eu vou ser sincera... as frutas foram no "olhometro" mesmo... rs

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador.

Gente, podem fazer que eu garanto que fica uma delíciaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!

Desejo a todas vocês, amigas blogueiras muito queridas, um Natal maravilhoso, cheio de alegria, paz, amor e esperança. Que o real significado, o nascimento de Jesus, seja lembrado e que Deus encha a casa de vocês de vida!!!

Um super beijo,

Vanessa Castro

Bolachas de Amêndoas

Outro biscoitinho que eu coloquei na caixinha foi esse de Amêndoas... Hummm!!!

Ingredientes

500g de farinha de trigo

250g de açúcar

125g de amêndoas moídas

3 ovos separados

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

3 colheres (chá) de essência de amêndoas

Açúcar cristal

Modo de preparo

Bata as claras em neve; junte-lhes as gemas e o resto dos ingredientes.

Amasse bem, estenda com um rolo e corte as bolachinhas com a boca de um cálice.

Pincele as bolachinhas com uma mistura de ovo batido misturado com manteiga derretida, polvilhe-as com açúcar cristal e leve-as ao forno em assadeiras untadas e polvilhadas com farinha de trigo.

Biscoito de Anis

Nesta semana fiz uma lembrancinha de Natal pros meus pacientes e ficou uma gracinha.

Uma caixinha com 3 tipos de biscoitinhos: de Anis, de Coco e de Amendoas!

Que tal?

E agora a receita do Biscoito de Anis Estrelado:

Biscoitos de Anis

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1/2 colher (café) de anis estrelado moído
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
Açúcar para polvilhar
2 gemas

Modo de preparo

Misture o açúcar com a farinha de trigo, a manteiga, as gemas e o anis.
Trabalhe a massa até misturar bem os ingredientes.
Com auxílio de um rolo, abra a massa entre 2 plásticos, até atingir cerca de 3mm de espessura.
Corte com cortador próprio, na forma desejada, pincele com a gema e polvilhe o açúcar.
Coloque na assadeira untada e asse no forno preaquecido.
Deixe esfriar e guarde-os em recipiente bem tampado.

Gelatina Rosa

Oi meninas!!

Este final de ano está corrido, mas passo sempre pelo blog de vocês para saber as novidades!!

Como estão as preparações para o  Natal? Nossa, adoro esse clima de alegria e esta data tão especial!

Bom, a receita de hoje é bem simples e muito gostosa. E também é feita com gelatina de cereja.

Gelatina Rosa

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de cereja
Água
1 vidro de leite de coco

Modo de Preparo

Primeiro nós fazemos a gelatina de cereja de acordo com as instruções da embalagem. Colocamos a água para ferver e então jogamos a gelatina e mexemos bem. Aqui em casa, a gente coloca metade da água pra ferver, mexemos a gelatina e então colocamos a outra parte da água, só que gelada... Desse jeito esfria mais rápido.

Pegamos esta gelatina e batemos no liquidificador com o leite condensado e com o leite de coco.

Vale lembrar para quem não é muito experiente na cozinha que, se o seu copo do liquidificador não for de vidro, a gelatina não pode estar quente, porque senão vai rachar todo o copo. Experiência própria! hihi

Prontinho!!! Fácil, né?

Depois é só colocar na travessa e levar para a geladeira até endurecer a mistura.

Ótimo domingo pra vocês!!!!

Sorteio e Brigadeiro de Gelatina

Olá meninas!!

Hoje vim mostrar o presente do sorteio que eu ganhei no blog da Lylia, o Simples Assim.
Foi um kit com produtos Vitão: Doce de Leite Diet, Biscoito Integral de Aveia, Pipoca de Arroz Integral, Snacks e Granola... tudo light e uma delícia... HUMMMMMMM!

Obrigada Lylia!!!!!

E agora uma receita bem fácil, que eu fiz também para o meu noivado.

Alguém aí já fez brigadeiro de gelatina? Eu nunca tinha feito, mas como eu queria um docinho rosa, resolvi tentar e o pessoal aprovou!

É assim:

Brigadeiro de Gelatina de Cereja 

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina de cereja (mas  você pode tentar com outros sabores também!)

Modo de fazer

Igual brigadeiro... rs. Mexa tudo até dar o ponto brigadeiro, durinho.

Deixe esfriar e enrole.

Passe no açúcar.

Tchanan! Fácil assim!

Bom final de semana!!!

Cupcake de Bombom

Oi meninas!!

Noivei este sábado e para compor a mesa de sobremesa, fiz uns cupcakes de uma receita que vi no blog Fofurices. É um ótimo blog pra quem gosta destas coisas!

É claro que fiz do meu próprio jeito, mas foi a receita dela que me guiou... Aí vai (dá um poquinho de trabalho):

Cupcake de bombom

Ingredientes:

1/2 xícara de manteiga com sal
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1/2 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de café de fermento em pó

Modo de preparo:
Pré aqueça o forno a 180°.

Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake.

Peneire o bicarbonato, a farinha e o fermento juntos e reserve.

Em uma tigela de batedeira, misture o açúcar, a manteiga e bata em velocidade média alta até ficar fofinho.

Adicione 1 ovo de cada vez, batendo bem após cada adição até formar um creme.

Misture o leite com a baunilha e reserve,

Adicione alternadamente o leite e a mistura de farinha. Não bata demais a massa. Bata apenas o suficiente para incorporá-las.

Preencha 3/4 das forminhas.

Leve para assar por 15 a 25 minutos ou até estar dourado e um palito sair limpinho.

Depois de assado, espere esfriar por 5 minutos.

Creme de baunilha

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 gema
1 colher (sopa) de manteiga com sal
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1/4 (xícara) de chocolate branco picadinho

Modo de preparo

Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, a gema e a manteiga. Leve ao fogo baixo mexendo bem até dar o ponto de brigadeiro de colher. Coloque a massa em uma tigela e espere esfriar por 15 minutos e então misture o chocolate branco e a essência de baunilha. Espere esfriar completamente antes de rechear os cupcakes.

Montagem

300g de chocolate branco derretido (dá pra derreter rapidinho no microondas). Deixe esfriar.

Como fazer

Corte o miolinho do cupcake com uma faquinha ou espátula pequena.

Recheie com o creme de baunilha no buraquinho e feche com o miolinho que você retirou.

(Aqui, na receita original, ela ainda coloca morango, mas como não está na época eu só coloquei o recheio mesmo)

Cubra o cupcake com o creme de baunilha.

Vire os cupcakes de ponta cabeça e banhe todo o topo do cupcake com o chocolate branco.

Decore como quiser!!!


Para decorar os meus cupcakes, eu coloquei um anelzinho, pra ser o anel de noivado! rs

Quel tal?!